Rational Napoli vendita e assistenza
Rivenditore autorizzato a Napoli con assistenza tecnica Rational. Ricambi originali.
Vendita e assistenza Rational a Napoli
☎ 081 844 4089
Rational iCombi Pro
Rational forno iCombi Classic
Rational iVario 2-XS
RATIONAL iVario Pro
Rational iVario 2-XS
Rational forno iCombi Classic
Rational forno iCombi Pro
Fabar: i Sistemi di cottura Rational a Napoli
Rational produce forni e sistemi di cottura solidi e innovativi. Due linee di prodotti che cuociono qualsiasi tipo di alimento mediante diverse tecniche di trasmissione del calore.
Il iCombi Pro e il iCombi Classic funzionano con una combinazione di vapore e calore, mentre il iVario Pro trasferisce il calore per contatto.
Cottura arrosto, al forno, al vapore, al cartoccio, alla griglia. Ma anche affumicare, panare, dorare, crostare.
Cucinare con
A Napoli Fabar integra i sistemi Rational nelle cucine di ristoranti, fast food, hotel, b&b, mense, asili e scuole, ristorazione collettiva, supermercati.
I migliori chef del mondo utilizzano le apparecchiature Rational per tutte le lavorazioni di cucina.
Forni iCombi Pro Rational
Scegli l'alimento, imposta il risultato.
Cucina mediterranea, indiana, giapponese, americana, cinese, brasiliana, orientale, messicana, ma anche un delizioso crocchè napoletano. iCombi Pro ti segnala la sequenza di caricamento degli alimenti e ti avverte quando sono pronti.
iDensityControl
cioè gestione intelligente del clima: sensori nella camera di cottura, deumidificazione attiva e geometria ottimizzata della camera di cottura. Permette di creare il clima ideale per ottenere produttività e risultati di cottura eccezionali.
Cottura arrosto, al forno, al vapore, al cartoccio, alla griglia. Dorato, panato o croccante, ma anche affumicato.
iCookingSuite
è l'intelligenza di cottura di iCombi Pro. Il display consente di scegliere l'alimento, impostare il risultato desiderato, come il livello di cottura da crudo a e ben cotto o la doratura da chiara a scura, e iCombi Pro fa il resto, premendo soltanto un tasto. Carne, pollame, pesce, prodotti da forno o contorni, cucina mediterranea, indiana, giapponese, americana, cinese, brasiliana, orientale o messicana.
iProductionManager
consente di organizzare il servizio in modo intelligente e flessibile: preparare diversi prodotti contemporanemente, produrli in modo da ottimizzare i tempi o l'energia, organizzare menù efficienti o rispettare un determinato tempo di produzione. iCombi Pro ti segnala la sequenza di caricamento degli alimenti e ti avverte quando sono pronti.
iCareSystem
è il lavaggio ultrarapido anche durante il servizio. Lo sporco ostinato viene eliminato con un ciclo di lavaggio che dura soli 12 minuti. Il sistema determina esattamente il grado di sporco. Così puoi passare velocemente alla cottura di una nuova pietanza, senza alcuna contaminazione di sapori o odori della preparazione precedente.
Sistema di cottura Rational iVario Pro e iVario 2-XS
Sostituisce gli apparecchi di cottura tradizionali.
Fino a 4 volte più veloce, risparmia fino al 40% di energia e richiede molto meno spazio. È intelligente, tu imposti la pietanza, lui ti avverte quando è necessario il tuo intervento.
iVarioBoost
è la tecnologia termica che utilizza elementi riscaldanti in ceramica collegati ad un fondo vasca ad alte prestazioni resistente ai graffi, che riscaldano uniformemente tutto il fondo della vasca portandolo a 200 °C in meno di 2,5 minuti e, se necessario, riduce la sua temperatura molto rapidamente. Massime prestazioni e alimenti mai bruciati né scotti.
iCookingSuite
adatta il percorso di cottura al singolo alimento, raggiungendo il risultato di cottura desiderato. Basta scegliere una modalità come verdure e contorni o un tipo di preparazione come arrostire, bollire o grigliare e il risultato desiderato. Cottura a bassa temperatura, dolci delicati: tutto perfetto. Con AutoLift la pasta viene persino scolata automaticamente.
Cottura a pressione
consente di ridurre i tempi di cottura fino al 30% con la funzione optional di cottura a pressione. La vasca viene chiusa saldamente con una pressione interna da 300 mbar, esattamente quello che serve per cuocere zuppe, stufati, ragù, fondi e altri piatti. Preserva la struttura cellulare degli alimenti per ottenere nel minor tempo possibile il miglior risultato di cottura.
iZoneControl
permette di suddividere il fondo della vasca in quattro zone personalizzabili in base a dimensioni, posizione e forma. In una sola vasca si possono preparare le stesse pietanze o piatti diverse, contemporaneamente o con più tempi di cottura, con la stessa temperatura o temperature diverse. In ogni caso, senza necessità di controllare ne misurare.
Fabar: Premium Partner Rational a Napoli
Esperti di forni e sistemi di cottura Rational.
Alla Fabar siamo esperti in sistemi di cottura Rational, dalle apparecchiature, agli accessori, ai prodotti per la pulizia. Nella nostra sala dimostrazioni a Casalnuovo di Napoli si possono provare le apparecchiature Rational. Acquisiamo questo know-how attraverso corsi di formazione periodici, sia a livello commerciale che tecnico, poi lo trasmettiamo agli chef napoletani.
Centro assistenza Rational a Napoli
I tecnici specializzati Fabar eseguono la manutenzione e gli interventi di riparazione di forni e sistemi di cottura.
Il nostro Centro di assistenza autorizzato a Napoli svolge interventi di sassistenza post-vendita sulle apparecchiature Rational.
Il servizio opera sia attraverso interventi tempestivi in sede o presso il Cliente, sia con l'assistenza remota telematica tramite la tecnologia Connected Cooking: il sistema creato da Rational per monitorare a distanza l'utilizzo e le performance della macchina, riducendo gli sprechi e aumentandone durata ed efficienza.
Nel Centro Assistenza Tecnica forniamo solo ricambi originali Rational garantiti per 1 anno, costruiti nel rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare, che garantiscono le massime prestazioni delle macchine, la loro durata e i loro consumi.
Fabar: il tuo Premium Partner Rational a Napoli.